r/Bergen • u/sukkertopp1 • 2d ago
Bergen mangler?
Heihei bergensere!
Jeg har begynt å tenke litt på ulike restaurantkonsepter og tilbud som kunne vært spennende å få til her i Bergen, og er nysgjerrig på hva andre tenker!
Er det noe dere har sett i andre byer, enten i Norge eller utlandet, som dere savner her? Det kan være alt fra matkonsepter og temakvelder til studenttilbud, sosiale arrangementer eller andre ting som gjør at man får lyst til å dra ut og spise.
Tenker også spesielt på tilbud som kan gjøre det mer attraktivt å dra ut på dagtid, i ukedagene eller i lavsesongen.
Har selv tenkt litt på konsepter som Cava-søndag, egne studentdager og tilbud rettet mot barselgrupper, men synes det hadde vært gøy å høre hva andre savner!
Hva skulle dere ønske fantes i Bergen, som dere faktisk ville benyttet dere av? 😊
Edit: Tenker ikke bare på restauranter og mattilbud, men også aktiviteter, sosiale arrangementer, temakvelder og andre konsepter dere kanskje har opplevd i andre byer eller land.
Spesielt interessant er tilbud som kunne gjort det mer attraktivt å finne på noe i ukedagene eller i lavsesongen.
13
u/soed_ 2d ago
Jeg savner et sted som holder matlagingskurs som ikke koster skjorta. Det kan godt kombineres med å være restaurant på kveldstid. Når jeg bodde i Tyskland var det matlagingskurs på folkeuniversitetet (volkshochschule) hele tiden. Men jeg husker at litt dyrere kurs også ble holdt på restauranter, ofte sånne som hadde litt mer åpen kjøkkenløsning eller som kunne flytte litt om på møbler for å få det til. Jeg angrer så sykt på at jeg ikke gikk på kinesisk matlagingskurs før jeg flyttet tilbake til Norge, jeg elsker autentisk kinesisk, men jeg får det ikke til selv, heller ikke med youtube.
6
u/Niiai 2d ago
Det du beskriver er easensielt et klasse problem. Om du tjente nok kunne du gått på så mange kura du ville. Det er viktig å ikke se på det som et induviedull problem. Alle i din kategori har lignende utfordring.
Skatt de rike. Mer lønn til vanlige folk.
-1
2d ago edited 2d ago
[deleted]
2
u/Niiai 2d ago
Men jeg trodde problemet dit var du ikke hadde råd til kurset? Nå vil jeg ikke anta at du sløser med penger. Da er peoblemet at du ikke har nok penger til overs etter alle ting er betalt at du føler du kan ta deg råd til dette.
Det norske markedet har tilpasset seg prisnivået for å gjennomføre disse kursene da de også skal ha betalt. Som du utrykker er disse dyrere enn du føler du kan rettferdigjøre.
Veldig mange problemer i samfunnet hadde vært løst om folk bare hadde mer penger. De aller rikeate blir skattet utrolig lite i norge i forhold til andre land. Og fortsatt klager de. De burde skattes mer for å substiere samfunnet de kjøper billig arbeidskraft fra. Da hadde staten tatt flere av regningene dine. Og du hadde hatt råd til å gå på kurs.
Prøv å finn noen private du kan få eget kurs av?
14
u/NewAndyy 2d ago
Kunne vært fint med skikkelig izakaya et sted. Rask gatemat som ikke koster all verdens.
Jeg vil ikke ha sånne michelingreier som Vladimir Pak har lagd her i byen (med mindre noen andre betaler, da er jeg gjerne med!). Gode grillspyd/yakitori som er stekt på sviende varme temperaturer, syltet mat, gyoza, edamame, og diverse sjømat tilberedt på alle mulige måter (vi er tross alt en havneby). Og selvfølgelig øl.
Enkle retter, gjerne en meny som skifter litt ut fra hva som er mulig å få tak i av råvarer. Lokalet kan gjerne være svært enkelt, så lenge folk sitter litt trangt og kommer i prat med hverandre (og kanskje kokken). Egentlig kan lokalet godt være så kjedelig at man skulle trodd det skremmer vekk folk, men at maten er så god og prisene så lave at det alltid er fullt der.
Jeg nevnte Koie Ramen i en annen kommentar her, og de er litt inne på det (men åpenbart med fokus på ramen istedenfor izakaya). Lokalet deres er grufullt kjedelig, stygt, og har så dårlig akustikk at det nesten er vondt. Stolene er ubehagelig, og det er ingen mulighet for å lene seg bakover og la maten hvile. Likevel er maten så god at folk jevnlig står i kø for å komme inn, og prisene er til å tåle.
4
u/Swechef79 2d ago
Izakaya kunne fungert i Bergen. Det er jo ikke sånn at bergensere er totalt håpløse og nekter å prøve alt som er nytt og ukjent. KOGI f eks gjør det jo veldig bra med sin koreanske mat, så jeg ser ikke noen grunn til hvorfor en Izakaya ikke skulle kunne bli en suksess. Men beliggenheten er viktig, f eks rundt Skostredet eller Vaskerelven hadde vært perfekt.
6
u/NewAndyy 2d ago
Enig! Det må være i en travel gate, og det må gjøres av folk med god kunnskap om både izakayatradisjonen og bergensere.
Det kan ikke være noe sånn falsk "Authentic Japanese Experience"-greie som vi ville kalt for turistfelle i Tokyo. Heller ikke noe som bare appellerer til japanofile og superstrengt forholder seg til tradisjoner som er ukjente for bergensere.
La det være folkelig. Jeg vil mye heller se Brannskjerf, plakater fra lokale kunstutstillinger og konserter, eller eventuelt helt tomme vegger, enn papirlamper med japanske symboler og bilder av Mt. Fuji.
Egentlig vil jeg ha Folk & Røvere men med byens beste kjøkken!
1
1
5
u/Arlithriens 2d ago
Jeg var nettopp i Gdansk - dette er det som mangler. Utrolig kult og noe for enhver smak.
3
20
u/AmazingInvestment884 2d ago
Bagel-sjappe ala NYC. Har en drøm om bagels med brunost.
1
u/sukkertopp1 1d ago
Snacc??
1
u/hypebois 1d ago
Det de kaller bagels er rundstykker med hull i midten. Kan ikke sammenlignes med en the real deal
21
u/GlitteringMaximum825 2d ago
Uoriginalt, men jeg sier bedre kebab. Oslo er milevis bedre, og det er ikke antall utsalgssteder det skorter på, heller kvalitet.
10
u/Swechef79 2d ago
Ja heregud, det er nesten ubeskrivelig hvor katastrofalt jævla dårlig kebab vi har i Bergen. Bare fokus på så billige ingredienser som mulig, f eks MUK i stedet for skikkelig kjøtt.
9
u/Quiet_Penis 2d ago
Det farsejævelskapet som Olsofolka elsker er ekstremt oppskrytt, vil tørre å påstå at Norge som helhet er et U-land i kebabverden.
3
u/Lakers122879 2d ago
Everyone has to try Baban restaurant. Probably the best meal we had in our 11 day trip through Oslo, Flam, and Bergen. I live in Los Angeles. And we have so many good Mediterranean places. And Baban was probably better than anything we have down here.
0
5
4
u/mathiash98 2d ago
Skikkelig Vietnamesisk Bahn Mi sjappe
Eller tacosfoodtruck type mexicansk med små maislefser
1
1
u/coldnorwegian Sandviken 1d ago
Mums noodle på Danmarksplass har Bahn Mi, samme for Enjoy saigon på Klosteret, testet noen av disse? Ikke gjort det selv, men har tenkt en stund på å ta en tur dit.
10
u/komfyrion 2d ago
En vegansk restaurant som tilbyr noe annet enn burgere (burgerstedet Dirty Vegan på nøstet er eneste veganske spisested i Bergen i dag). F.eks. pasta, meze, bowls.
Jeg bor riktignok ikke i Bergen lenger, men jeg hadde dratt dit når jeg er på besøk. I dag blir det mest Hot Wok City siden de har mye vegansk. Burger er ok, det, men det er veldig "junky", og nøstet er dessuten litt upraktisk å komme seg til.
1
u/husmoren 2d ago
Finnes ok bra vegansk og vegetarisk tilbud i Bergen men joda ikke like bra som i feks London men så er og kundegrunnlaget langt dårligere
1
u/komfyrion 2d ago
Hva vil du anbefale? Synes det er vanskelig å finne vegansk når jeg ikke lenger er lokalkjent. Sist vi var på utkikk etter et sted å spise i skostredet endte vi opp med å droppe det og dro hjem. Vi sjekket vel Villani og Hekkan. Villani hadde visst hatt en vegansk rett tidligere ifølge HappyCow, så den appen er ofte ikke til stor hjelp.
1
u/sukkertopp1 1d ago
Vet at Bjerck har hatt en veldig god bakt blomkålrett samt at fløirestaurantenogså har en del alternativ! Ellers er det bare å si ifra om allergier/matpreferanser på alle restauranter så tilpasser de seg deg✨🤝
2
u/sunnysolsol 1d ago
Det er fint med veganske og vegetariske alternativer på restauranter, men som vegetarianer selv savner jeg veganske/vegetariske restauranter slik det er mange andre steder i Europa. Det er så utrolig hyggelig å komme til en restaurant og vite at jeg kan velge mellom flere ting på menyen, i stedet for å velge den ene retten. Jeg opplever også ofte dessverre at restauranter som har mye kjøtt/fisk på menyen ikke er så flinke til å lage proteinrike middagsretter til vegetarianere/veganere (som også faktisk smaker noe).
2
u/komfyrion 1d ago
Takk for tips. Personlig styrer jeg unna restauranter som ikke flagger noenting som vegansk/veganiserbart. Da sender man et signal om at jeg ikke er ønsket som kunde.
12
u/per_plex 2d ago
Som stolt sjøfartsby tenker jeg at vi bør se til Amsterdam. Bordell, casino og coffeeshops.
-1
u/eremal ÁZ4NE 1337 T34M 2d ago
Ja nå når KrF ser ut til å endelig holde seg ute av byrådet burde vi utnytte sjansen til å få på plass skikkelig strippeklubb og bordell slik alle sjøfartsbyer med respekt for seg selv har. Revitaliser Strandkaien.
Sikkert flust av folk å rekruttere fra i studentmassen.
9
u/MrElendig 2d ago
så mykje pizza du kan ete for 79,-
Hilsen peppes pizza på 90 tallet
4
2
u/Swechef79 2d ago edited 2d ago
Buffet på Pizza Hut fra 90-tallet, det var bra greier det. Nå finnes det nesten ingen Pizza Hut igjen i Europa og kvaliteten har blitt helt elendig. Men på 80 og 90-tallet så var de faktisk bra.
1
-1
2
2
2
u/OtherwiseMongoose296 2d ago
Det er irrelevant hvilke tilbud man finner på når prisene er så høye som de er.
2
3
u/HumanNr3 1d ago
Vet ikke hvor mange som deler mine meninger her men jeg kjenner i hvert fall et par titalls personer som jeg er ganske sikker på ville likt dette:
Husker da Game of Thrones gikk var det endel puber / barer o.l. i USA/Canada som hadde watch parties hvor alle kunne ta seg en drink og evt litt mat og se på hver episode sammen de kveldene de kom ut.
Velger man de største showene får man trolig litt besøk i ukedagene ville jeg tro og det funker som en fin icebreaker for de som ser etter vennskap og så da blir kanskje folk litt lengre for å slå av en prat etterpå og
Hadde vært utrolig kult med noe slikt i Bergen.
Evt. ha også spillekvelder hvor man kan samles og spille brettspill, sjakk, dart eller andre spill sammen pluss enkel mat og drikke til salgs (vet det finnes noe lignende m dart osv men ikke så mange for brettspill tror jeg og ingen jeg vet om som har watch parties)
Tror det er enda større sjanse for å gjøre det bra hvis dere også har noe som kan bli en lett middag på menyen og for de som kommer rett fra jobb som feks en burger e.l.
men må ha rimelige alternativer også for de som bare ønsker en drink og litt snacks feks. og siden prisene er ganske høye generelt fortiden
Ha og gode mocktails / interessante alkoholfrie alternativer som en god cider el.l., er visst populær for tiden, men ser at mange bare har ett eller to alternativer og gjerne da 7fjell sin ingefærøl som er ok men kjedelig om man bare må drikke det eller vann hele kvelden
Ellers synes jeg Syrisk og Koreansk mat er veldig godt og mangler i hvert fall den første men egentlig endel av den andre og i Bergen såvidt jeg vet
Takk for at dere hørte på min TED talk
4
u/bhpihl 2d ago
En romslig parisisk wienerbistro med dempet akustikk. Uten musikk. Ikke typisk konditori eller bakeri, ikke pizza eller kebab, ikke japansk, indisk eller meksikansk mat. Men noe alkohol, men hovedsakelig lunsj, småretter, kaker, omeletter og paier. Store kopper med varm sjokolade med krem. Skandinavisk/europeisk og gjerne med hvite duker.
8
1
1
u/hellhole22g 2d ago
Et frokost/brunsjsted med små retter som er laget fra bunnen av, og som man kan plukke ut selv. Wildflower og Mad&Kaffe i København er gode eksempler.
De siste har også noe konsepter med løpeklubb etterfulgt av kaffe, et after-work konsept osv.
1
u/AshTrashwood 2d ago
Bagels or a good breakfast spot that's opened for breakfast and doesn't just serve sandwiches
1
u/rletrud 1d ago
Den eneste restauranten jeg savner i Bergen er en erstatning for den Mongolske som forsvant til fordel for ikke spesielt imponerende Brasilia...
-1
u/sukkertopp1 1d ago
Brasilia er jo🔥
1
u/sukkertopp1 1d ago
Eller retter meg selv, bufeen er ait men kjøttet er av stadig varierende kvalitet desverre
1
u/Maijemazkin 9h ago
Hvis du mener Brasilia er 🔥 så håper jeg helt ærlig at du aldri åpner en restaurant
1
u/Super-Grass-6052 1d ago
Barer, klubber og restauranter på vannet. Som Stockholm har: Thaiboat, Debaser Pontonen, Patricia og mange flere
1
1
1
1
1
u/markusl95 21h ago
Restaurant med Kinesisk hotpot. Plukke og mikse ingredienser. Hotpot integrert i bordene.
1
u/wazzledawg 19h ago
We need more good vegan options. Everywhere else in Europe seems to have better options than Bergen. So many places in Bergen either don't cater at all, or you have to special order something by changing something on the menu, e.g. vegetarian pizza without cheese. It feels like vegans are excluded from many dining establishments here :/
1
1
u/muntligb1 2d ago
Et lite suppested med skikkelig godt brød og en overkommelig lunsjpris hadde vært et fint hverdagskonsept. To–tre supper som skifter, inkludert en vegetarisk, og kaffe med påfyll. Et sted det er like greit å stikke innom alene med en bok som å møte en venn på en regnværsdag.
7
0
u/SailDiveEat 2d ago
Just less McDicks and BKs and more home run things.
Fine dining is great but pricey for a tourist (if spending a week or two) It was my base camp so I had to eat cheap a few times but never that hot dog place haha
0
u/BodybuilderSolid5 Straight outa Sandviken 19h ago
Alle dere som etterlyser asiatisk mat: det er en grunn til at alle de sjappene går konk. Det smaker drit, og folk vil ikke ha det. «Fritert selvdød katt på en seng av råtten tang, kokt i brakkvann» blir ikke digg uansett hvor mye soyasaus du heller over dritten…
-1
-6
u/Garosath 2d ago
Ekte italiensk sourdough pizza. Alle pizzastedene som kaller seg italiensk i Bergen, har muslimske menn bak kassen som faktisk spesialiserer i kebab, og pizzaen smaker pytt. Har hendt så mange ganger at jeg har gitt opp.
4
3
u/Swechef79 1d ago
Om det er noe Bergen ikke trenger mer av så er det flere pizzasteder.
1
u/Garosath 1d ago
Er jo enig i det, med at gjerne fjern nesten alle som er nå og bring inn noen få som faktisk har ekte og god italiensk pizza.
2
u/MrGuyMcMan 2d ago
Du har ikke vært på Olivia, Trattoria del Napoli eller villa Paradiso høres det ut som.
-3
u/FantasticMarvelous 2d ago
Elendig Pizza i Bergen, bare et par som faktisk er gode, men de er overpriset. Nå er pizzaterskelen i Norge generelt ganske rævva.
69
u/Swechef79 2d ago
Skikkelig ramen, der kraft og nudler er laget fra bunn av. Altså det som du finner i alle større byer i Norden, inklusive Norge, men av som noen grunn virker håpløst å få til i Bergen.