- 110 g de beurre
- 120 g de vergeoise
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf entier
- 15 g beurre de cacahuète ou tahini ou beurre d'amande
- 140 g de farine
- 2 belles pincées de fleur de sel
- 2 g de bicarbonate de soude alimentaire
- 140 g de chocolat noir, lait, blanc ou avec des noix ou pas ! 😊
 
Au four à 175 °C pendant 8-10 mn max !

Simple et efficace. J'avais des chicons à liquider du coup j'ai préparé ma petite salade que je fais d'habitude quand il m'en reste trop. L'association acide / amer de la salade s'associe bien avec les camemberts au four et les pdts.

◇ Pdts grenailles /sel / poivre/ huile d'olive/ paprika/ ail en poudre / épices à poulet (facultatif) (cuisson 200 degrés en chaleur tournante)

◇ Camemberts / huile d'olive/ miel/ poivre / thym (cuisson 200 degrés chaleur tournante)

◇ Salade de chicon carotte : chicon/ carotte / vinaigre de vin rouge / sirop de liège/ sel / poivre / ail en poudre

Bonjour!

Recette d'automne pas trop chère et forte en goût.

La tâche fastidieuse étant de préparer la cuisse de dinde.

Si vous voulez la recette n'hésitez pas à me demander.

Voici un gâteau que j'ai fait hier. La recette vient d'une collègue qui avait partagé ce gâteau mais aussi la recette (qu'elle avait trouvé sur Facebook).

Ingrédients

• 200g de biscuits spéculoos
• 150g de beurre fondu
• 3 oeufs
• 100g de sucre
• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cL de lait

Préparation

1/ Préchauffez le four à 180°C

2/ Réduisez les biscuits en poudre fine

3/ Faites fondre le beurre au micro-ondes

4/ Dans un grand bol, battez les oeufs avec le sucre

5/ Incorporez la farine, la levure, le lait, le beurre fondu et enfin la poudre de spéculoos

6/ Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène

7/ Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné [j'ai mis du papier cuisson]

8/ Enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau en ressorte propre

9/ Laissez refroidir, puis démoulez délicatement

Astuce gourmande : ajoutez quelques éclats de spéculoos sur le dessus avant la cuisson pour encore plus de croquant.

J'avais encore des moelleux congelés achetés au magasin et je voulais voir si je pouvais les sublimer... Je pense que c'est chose faite ! 🍫🍓 Qu'en pensez-vous ?

Bonjour la demande est dans le titre. Connaissez vous des recettes pour un repas avec des grosses crevettes roses en barquette ?

Je me suis inspirée d'un plat servi dans les "Olive Garden" (chaine de restaurant italo-americaine) et c'était assez bon (c'était des pâtes fraîches).

Je vous partage ma recette improvisée de ce soir qui est plutôt réussie.

Ingrédients :
6 chipolatas de volaille aux herbes
1 carotte
1/16 de courge bleue d'Italie ou autre
Tomates cerises 6
1 oignon rouge
Huile d'olive 1 a 2 cs
Sauce soja salée
Sauce soja sucrée
épices chinoises juste un soupçon
poivre rouge ou autre
coriandre séchée feuilles
sel

faire mariner ensemble les légumes et les saucisses coupés en petits morceaux avec les aromates dans un saladier en mélangeant le temps de tout couper

faire revenir ce mélange dans un wok puis cuire à couvert en remuant souvent durant 20 mn

servir sur une assiette de penne ou autres pâtes cuites à l'eau salée
ajouter une pincée d'emmental rapé

bon appétit !

Bonjour, bonsoir.

Je souhaite avoir vos tips pour améliorer les sauces parce qu’elles sont trop fades. Ils manquent ce petit truc en plus à chaque fois.

Je cuisine différents types de plats mais c’est généralement sur les classiques français que j’ai du mal à être satisfait avec mes sauces.
Pour être plus précis si on part d’une base de sauce béchamel. Comment l’améliorer ?

Bonjour à tous, j'écris ce poste car j'en ai marre d'acheter du pain de mie premier prix. Car c'est un aliment que j'utilise assez souvent quand même. Donc petite question aux amateurs de pain de mie : trouvez-vous que les marques sont vraiment meilleures? Quelle marque me conseillez vous et pourquoi ? Preneur de tout retour, merci !

J’ai préparé un repas tout simple aujourd’hui : du saumon, du poisson blanc et des frites. Lequel choisirais-tu ? ☺️

Bonjour 👋

Je cherche des personnes qui ont eu une expérience avec le site mimocook.com,il y a tres peu d avis sur internet

Merci

Bonjour à tous !

Je cherche une alternative au Thermomix, car c'est avant tout son format qui m'intéresse : une cuve profonde avec des lames robustes au fond. En revanche, je n'ai aucun intérêt pour les recettes préprogrammées ni pour la fonction cuisson.

Mes deux utilisations principales seraient :

Le pétrissage : on est de grands amateurs de pain à la maison !

Le mixage de différentes préparations (broyer des fruits par exemple)

J'ai déjà un pétrin Kenwood, mais je constate une vraie différence de texture entre les pâtes pétries avec son crochet et celles pétries au Thermomix. C'est justement ce type de pétrissage, directement à l'aide des lames, que je cherche à retrouver.

J'avais d'ailleurs acheté un Cuisy Chef dans cette optique, mais malheureusement, il a grillé dès la troisième utilisation ! 😅 Je cherche donc quelque chose de nettement plus robuste, capable de pétrir régulièrement des pâtes à pain.

En gros, je cherche une sorte de "Thermomix du pauvre", idéalement autour de 300 €, sans avoir à payer pour des fonctionnalités dont je n'ai pas l'utilité.

Est-ce que vous connaissez des appareils qui correspondent à ce besoin ? Je suis particulièrement intéressée par les retours de ceux qui utilisent ce type de robot pour pétrir du pain.

Merci d'avance pour vos recommandations !

Je cherche de bonnes recettes de dessert avec des pommes.
J'aime leur goût et j'ai 2,5 kilos de pommes fraîches.
Merci à ceux qui pourront m'aider en retour dans les commentaires.
🍏🍎
Merci encore à tous pour vos réponses.
Vous pouvez poster des photos de vos recettes en commentaire lorsque vous les ferez si vous voulez... ce sera notre subreddit sur les recettes aux pommes.

Salut !! J'avais besoin de conseil pour une tartiflette. Je vais être en Allemagne un ptit moment mais le reblochon ça ce trouve pas des masses là bas !

Est-ce que vous avez en tête un fromage plus ou moins similaire qui ce trouve bien là bas ??

C'était super fun à faire, ils étaient très bons !

Je suis trop fière !

Hello

Je m'explique :

Je suis dans une location avec des plaques vitrocéramique mais j'adore cuisiner asiatique et j'aimerais cuisiner au wok.

Je suis pas du tout fan des woks plats dans le fond alors je cherche un moyen d'avoir un gaz mais aucune idée de quoi utiliser, les réchauds style camping gaz me semblent trop faibles pour une bonne cuisson au wok.

Vous avez une recommandation ou avez vous déjà utilisé un camping gaz (ou autre) pour utiliser un wok ?

Mes filles me le réclamaient de longue date !

j'ai déjà une cocotte chasseur et je trouve ça très pratique mais quand est-il d'une sauteuse en fonte émaillée ?

C'est bien ?

Vous avez des recommandations ? J'aimerai privilégier une marque française si possible.

Salut !

Je veux virer mes poêles en téflon pour passer à l'inox (marre des revêtements chimiques qui se rayent).

Comme j'ai un petit budget et déjà un bon stock de poignées Tefal Ingenio, je cherche des poêles inox de bonne qualité avec poignées amovibles, idéalement compatibles avec mes poignées Tefal pour m'éviter de tout racheter, je n'ai pas trouvé de post reddit avec cette requête spécifique.

J'ai vu que l'inox Tefal a mauvaise réputation ici. J'ai checké chez Menastyl : leur gamme Triply a l'air top mais n'est pas amovible, et leur gamme Iris est amovible (et compatible Tefal) mais les avis ont l'air très mitigés sur la qualité.

Auriez-vous de bonnes marques de poêles inox amovibles à me recommander qui fonctionnent bien et qui acceptent les poignées Tefal ?

Merci !

Un de mes plats asiatique préféré

Bonjour, je pense que beaucoup vont trouver cela inutile, mais voila j'envisage peut être d'acheter une machine à faire du pain. J'adore manger du pain mais je ne suis vraiment pas fan du pain qu'on trouve dans mon pays actuel. Dans mon pays d'origine le pain a une croute plus douce et le pain est légèrement plus sucré (personnellement je préfère ça). Mais dans le pays où j'habite en ce moment, le pain a la croûte très épaisse et dure et l'intérieur est comme caoutchouteux, ce que je n'aime pas du tout.

J'ai pensé à faire mon propre pain comme la mère d'une amie mais je ne suis pas une grande fan de passer beaucoup de temps dans la cuisine en particulier faire ma propre pâte c'est la chose que j'aime le moins faire. Je trouve le procédé long, et j'ai toujours mal aux bras et aux mains à force de pétrir (j'ai un fouet électrique avec les crochets pour la pâte mais quand même il faut tenir longtemps le batteur et je finis par avoir mal aux bras).

Avec ces points, est ce que vous pensez qu'acheter une machine à faire du pain serait une bonne idée ou non ? Pour moi le gros avantage serait que je n'aurais pas à travailler la pâte moi même et qu'il y aurait moins à laver comme je n'ai pas un grand plan de travail où mettre la farine. Aussi est ce qu'on a à la fin un pain rond où on peut avoir un pain un peu allongé ? Ou est ce que je peux avoir la machine pour préparer la pâte et ensuite la faire en baguette et la cuir au four ?

merci d'avance pour vos conseils !

Il me restait un brocoli pas au top de sa forme dans mon frigo. Du coup, je me suis lancée dans la preparation de ce plat italien. J'ai été acheté le reste des ingrédients qui me manquaient pour préparer ce plat (chair à saucisse, orechiette et parmesan). C'était excellent et absolument pas sec. 👍

Salut les chefs ! Alors autant le saumon je trouve que c'est hyper facile de le cuisiner, je le met quelques minutes au four avec du sel et c'est nickel, autant le poisson blanc j’ai essayé différentes techniques et je trouve la texture de mon poisson toujours nulle (trop sec, trop spongieux...).

C'est quoi vos techniques de cuisson pour obtenir la meilleure texture possible pour le poisson blanc ? J'achète généralement du dos de Cabillaud, mais si vous avez des astuces pour d’autres types de poisson blanc ça m’intéresse aussi !

Je suis un grand fan des gnocchis mais j'ai beaucoup de mal à en faire des bonnes, soit elle sont trop mou, soit la texture est parfaite mais le goût n'y ait pas vraiment.

Je sais pas si il y a un truc que je manque à la recette mais j'aimerais bien avoir vos conseils pour faire des bons gnocchis à coup sûr